Νεα Δεδομένα Μελετών - Αμφιλεγόμενα Θέματα Archives – Μαριέττα Μαρκούση https://www.mariettamarkousi.gr/category/nea-dedomena-meletwn-amfilegomena-themata/ Thu, 05 Jan 2017 11:16:13 +0000 el hourly 1 118629249 4 είδη τροφών που ενισχύουν τη μνήμη μας. https://www.mariettamarkousi.gr/2017/01/05/4280/ https://www.mariettamarkousi.gr/2017/01/05/4280/#respond Thu, 05 Jan 2017 11:16:13 +0000 http://mariettamarkousi.gr/?p=4280 μνήμηΑισθάνεστε ότι ξεχνάτε? Λοιπόν, αυτό μπορεί να οφείλεται σε ποικίλους λόγους, όπως η έλλειψη ύπνου, σε γονίδια, στην ύπαρξη ή μη της Φυσικής Δραστηριότητας στη ζωή σας, στον γενικότερο τρόπο ζωής αλλά και σε περιβαλλοντικούς παράγοντες. Σίγουρα όμως, η διατροφή έχει αρκετά να μας αποκαλύψει σχετικά με την ενίσχυση της μνήμης μας. Το μενού το[...]

The post 4 είδη τροφών που ενισχύουν τη μνήμη μας. appeared first on Μαριέττα Μαρκούση.

]]>

Αισθάνεστε ότι ξεχνάτε?

Λοιπόν, αυτό μπορεί να οφείλεται σε ποικίλους λόγους, όπως η έλλειψη ύπνου, σε γονίδια, στην ύπαρξη ή μη της Φυσικής Δραστηριότητας στη ζωή σας, στον γενικότερο τρόπο ζωής αλλά και σε περιβαλλοντικούς παράγοντες. Σίγουρα όμως, η διατροφή έχει αρκετά να μας αποκαλύψει σχετικά με την ενίσχυση της μνήμης μας.

Το μενού το οποίο μπορεί να ενισχύσει την αιματική ροή στον εγκέφαλο φαίνεται να συνδέεται με την καλή μνήμη. Μελέτες έδειξαν ότι η Μεσογειακή Διατροφή συμβάλει την πρόληψη της εγκεφαλικής εκφύλισης, συνεπώς Το Πρότυπο της Μεσογειακής Πυραμίδας φαίνεται να προσφέρει καλύτερη αντίληψη, μνήμη και ετοιμότητα.

Παρακάτω δείτε τη λίστα με τις επιλογές μου σε τροφές που ενισχύουν τη μνήμη.

Καταναλώστε Λαχανικά!

Η επαρκής πρόσληψη λαχανικών, και κυρίως λάχανο, μπρόκολο και πράσινα φυλλώδη λαχανικά βοηθούν στην ενίσχυση της μνήμης. Δοκιμάστε να βάλετε λοιπόν λαχανοσαλάτα στην επόμενη tortilla που θα ετοιμάσετε για να πάρετε μαζί σας στη δουλειά!

Να είστε γλυκοί με τα μούρα και τα κεράσια!

Τα μούρα, ειδικά τα βατόμουρα και τα κεράσια- είναι πλούσια σε ανθοκυανίνη και άλλα φλαβονοειδή τα οποία τονώνουν τη μνήμη! Απολαύστε λοιπόν μία χούφτα κεράσια μαζί με δημητριακά ή μπορείτε να δημιουργήστε μία κερασόπιτα γεμάτη αντιοξειδωτικά.

Προσλαμβάνετε ω-3 λιπαρά οξέα!

Τα ω-3 λιπαρά οξέα είναι απαραίτητα για την καλή υγεία του εγκεφάλου. Πιο συγκεκριμένα έρευνες έχουν δείξει ότι τα ω-3 λιπαρά και πιο συγκεκριμένα το δοκοσαεξανοικό οξύ βελτίωσε τη μνήμη σε νεαρούς ενήλικες που συμμετείχαν στη μελέτη!  Θαλασσινά, φύκια και λιπαρά ψάρια είναι κάποιες τροφές οι οποίες είναι πλούσιες σε ω-3 λιπαρά οξέα. Αντικαταστήστε λοιπόν το κόκκινο κρέας με ψαρικά τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα! Δοκιμάστε αραβικές πίτες με σολομό και λαχανοσαλάτα, γαρίδες ή τόνο μαζί με πράσινη σαλάτα. Εάν ανήκετε σε αυτούς που απεχθάνονται τα ψάρια/ θαλασσινά θα σας πρότεινα να αρχίστε να καταναλώνετε ιχθυέλαιο και συμπληρώματα από φύκια.

Σπάστε καρύδια!

Τα καρύδια είναι ευρέως γνωστά για την ευεργετική τους δράση έναντι των καρδιακών παθήσεων, αλλά φαίνεται ότι συμβάλουν και στην ενίσχυση της μνήμης. Μπορείτε λοιπόν να επιλέξετε καρύδια ως ενδιάμεσο snack ή ακόμα μπορείτε να προσθέσετε μερικά μέσα σε σαλάτες!

Οι παραπάνω τροφές εκτός της ευεργετικής τους δράσης για την μνήμη βοηθούν και ολόκληρο το σώμα και την υγεία μας. Καταναλώστε τις λοιπόν άφοβα και παρότι μπορεί να μην σας κάνουν να θυμηθείτε που έχετε αφήσει και κλειδιά του αυτοκινήτου σας αύριο το πρωί σίγουρα μπορούν να συμβάλουν στην μακρόχρονη υγεία σας!

Μαριέττα Μαρκούση
Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
MSc Αθλητική Διατροφή

The post 4 είδη τροφών που ενισχύουν τη μνήμη μας. appeared first on Μαριέττα Μαρκούση.

]]> https://www.mariettamarkousi.gr/2017/01/05/4280/feed/ 0 4280 L-Καρνιτίνη https://www.mariettamarkousi.gr/2016/10/18/l-%ce%ba%ce%b1%cf%81%ce%bd%ce%b9%cf%84%ce%af%ce%bd%ce%b7/ https://www.mariettamarkousi.gr/2016/10/18/l-%ce%ba%ce%b1%cf%81%ce%bd%ce%b9%cf%84%ce%af%ce%bd%ce%b7/#respond Tue, 18 Oct 2016 10:44:05 +0000 http://mariettamarkousi.gr/?p=4212 L-ΚαρνιτίνηΤι συμβαίνει τελικά με τον πιο γνωστό λιποδιαλύτη? Μύθοι και αλήθειες πάνω στη δράση και την χρήση της L- καρνιτίνης. Η L-Καρνιτίνη συνθέτεται στο σώμα από τη λυσίνη και τη μεθιονίνη. Συμμετέχει στο μεταβολισμό των λιπαρών οξέων και επηρεάζει το μεταβολισμό του ακετυλοσυνενζύμου Α. περίπου το 95% της καρνιτίνης που βρίσκεται αποθηκευμένη στο σώμα βρίσκεται[...]

The post L-Καρνιτίνη appeared first on Μαριέττα Μαρκούση.

]]>

Τι συμβαίνει τελικά με τον πιο γνωστό λιποδιαλύτη?

Μύθοι και αλήθειες πάνω στη δράση και την χρήση της L- καρνιτίνης.

Η L-Καρνιτίνη συνθέτεται στο σώμα από τη λυσίνη και τη μεθιονίνη. Συμμετέχει στο μεταβολισμό των λιπαρών οξέων και επηρεάζει το μεταβολισμό του ακετυλοσυνενζύμου Α. περίπου το 95% της καρνιτίνης που βρίσκεται αποθηκευμένη στο σώμα βρίσκεται στους σκελετικούς και καρδιακό μυ. Η καρνιτίνη δεν θεωρείται απαραίτητο συστατικό που πρέπει να λαμβάνεται από την τροφή μας, μιας μας και η μειωμένη πρόσληψη θα αυξήσει την ενδογενή παραγωγή καρνιτίνης. Παρόλα αυτά η πρόσληψη καρνιτίνης μπορεί να χρήζει απαραίτητη σε άτομα όπου υπάρχει εκ γενετής μειωμένη παραγωγή της ουσίας. Η έλλειψη καρνιτίνης συνδέεται με μυϊκή αδυναμία, καρδιοπάθειες και συσσώρευση λιπαρών οξέων.

Ισχυρισμοί πάνω στη δράση της καρνιτίνης… Που βρίσκεται η Αλήθεια και πού ο Μύθος πάνω σε όσα λέγονται.

ΙΣΧΥΡΙΣΜΟΙ

ΑΛΗΘΕΙΕΣ
Λειτουργεί προστατευτικά έναντι καρδιαγγειακών παθήσεων Μάλλον ισχύει
Βελτιώνει την αερόβια κατάσταση/ απόδοση ΜΥΘΟΣ
Βοηθάει σε νόσους όπως το Alzheimer Δεν έχει φανεί κάτι τέτοιο
Βελτιώνει το ανοσοποιητικό σύστημα Δεν γνωρίζουμε
Δίνει Ενέργεια Δεν γνωρίζουμε
Βοηθά στην καύση του λίπους και στη μείωση του Σωματικού Βάρους Δεν έχει φανεί κάτι τέτοιο

Συνεπώς, δόσεις που δεν ξεπερνούν τα 0,5-0,6γραμμάρια ανά ημέρα δεν έχει φανεί να επιδρούν αρνητικά στη συνολική υγεία. Υψηλότερες δόσεις μπορεί να προκαλέσουν διάρροια και ναυτία.

Μαριέττα Μαρκούση,
Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc Αθλητική Διατροφή

The post L-Καρνιτίνη appeared first on Μαριέττα Μαρκούση.

]]> https://www.mariettamarkousi.gr/2016/10/18/l-%ce%ba%ce%b1%cf%81%ce%bd%ce%b9%cf%84%ce%af%ce%bd%ce%b7/feed/ 0 4212 Συστήνεται η κατανάλωση καρπουζιού? Όλες οι αλήθειες για ένα, μάλλον, παρεξηγημένο φρούτο! https://www.mariettamarkousi.gr/2016/07/13/systinetai-i-katanalwsi-karpouziou/ https://www.mariettamarkousi.gr/2016/07/13/systinetai-i-katanalwsi-karpouziou/#comments Wed, 13 Jul 2016 11:29:28 +0000 http://mariettamarkousi.gr/?p=4073 ΚΑΡΠΟΥΖΙ, ένα καλοκαιρινό  φρούτο… Το καρπούζι αποτελεί το κατ εξοχήν καλοκαιρινό φρούτο, ένα φρούτο το οποίο είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με διακοπές και ξεκούραστα απογεύματα που χαζεύουμε τη θάλασσα. Πολύ συχνά όμως ακούω πελάτες μου να αναρωτιούνται μήπως είναι καλύτερα να αποφεύγουν την κατανάλωση καρπουζιού γιατί είναι πλούσιο σε ζάχαρη και παχαίνει. Η αλήθεια είναι όμως[...]

The post Συστήνεται η κατανάλωση καρπουζιού? Όλες οι αλήθειες για ένα, μάλλον, παρεξηγημένο φρούτο! appeared first on Μαριέττα Μαρκούση.

]]>

ΚΑΡΠΟΥΖΙ, ένα καλοκαιρινό  φρούτο…

Το καρπούζι αποτελεί το κατ εξοχήν καλοκαιρινό φρούτο, ένα φρούτο το οποίο είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με διακοπές και ξεκούραστα απογεύματα που χαζεύουμε τη θάλασσα. Πολύ συχνά όμως ακούω πελάτες μου να αναρωτιούνται μήπως είναι καλύτερα να αποφεύγουν την κατανάλωση καρπουζιού γιατί είναι πλούσιο σε ζάχαρη και παχαίνει. Η αλήθεια είναι όμως ότι το καρπούζι δεν παχαίνει!!!!Αντίθετα,

  • Είναι πλούσιο σε Βιταμίνη C μία βιταμίνη η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
  • Περιέχει β- καροτένιο και λυκοπένιο ουσίες γνωστές για την έντονη αντιοξειδωτική τους δράση αλλά και την προστασία που παρέχουν στον οργανισμό από διάφορες μορφές καρκίνου.
  • Είναι χαμηλής θερμιδικής αξίας δεδομένου ότι 2 φλιτζάνια καρπούζι αποδίδουν μόλις 80 θερμίδες!
  • Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες. Λόγω των ινών που περιέχει αυξάνει την αίσθηση κορεσμού και μειώνει την απορρόφηση λίπους
  • Περιέχει μικρή ποσότητα σακχάρων. Η περιεκτικότητα του σε σάκχαρα είναι μκρότερη και από αυτή του μήλου (περίπου 5%)

Συνεπώς, βελτιώνει την υγεία μας προάγοντας την καλή λειτουργία των νεφρών, της καρδιάς και του εντέρου.

Μαριέττα Μαρκούση
MSc, Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

The post Συστήνεται η κατανάλωση καρπουζιού? Όλες οι αλήθειες για ένα, μάλλον, παρεξηγημένο φρούτο! appeared first on Μαριέττα Μαρκούση.

]]> https://www.mariettamarkousi.gr/2016/07/13/systinetai-i-katanalwsi-karpouziou/feed/ 1 4073 Δίαιτα Εναλλασόμενων Θερμίδων https://www.mariettamarkousi.gr/2016/05/25/%ce%b4%ce%af%ce%b1%ce%b9%cf%84%ce%b1-%ce%b5%ce%bd%ce%b1%ce%bb%ce%bb%ce%b1%cf%83%cf%8c%ce%bc%ce%b5%ce%bd%cf%89%ce%bd-%ce%b8%ce%b5%cf%81%ce%bc%ce%af%ce%b4%cf%89%ce%bd/ https://www.mariettamarkousi.gr/2016/05/25/%ce%b4%ce%af%ce%b1%ce%b9%cf%84%ce%b1-%ce%b5%ce%bd%ce%b1%ce%bb%ce%bb%ce%b1%cf%83%cf%8c%ce%bc%ce%b5%ce%bd%cf%89%ce%bd-%ce%b8%ce%b5%cf%81%ce%bc%ce%af%ce%b4%cf%89%ce%bd/#respond Wed, 25 May 2016 10:57:13 +0000 http://mariettamarkousi.gr/?p=4057 Τα τελευταία χρόνια ολοένα και περισσότερα διατροφικά σχήματα εμφανίζονται με σκοπό να εξαλείψουν τη μάστιγα που ονομάζεται παχυσαρκία και τις σύνοδες παθήσεις που σχετίζονται με αυτή! Όλα υπόσχονται άμεση και σίγουρη απώλεια του βάρους χωρίς πολύ κόπο! Ένα νέο διατροφικό μοντέλο που παρουσιάστηκε στο 18ο Πανευρωπαϊκό Συνέδριο Παχυσαρκίας που πραγματοποιήθηκε στην Κωνσταντινούπολη υπόσχεται απώλεια σωματικού βάρους σε[...]

The post Δίαιτα Εναλλασόμενων Θερμίδων appeared first on Μαριέττα Μαρκούση.

]]>

Τα τελευταία χρόνια ολοένα και περισσότερα διατροφικά σχήματα εμφανίζονται με σκοπό να εξαλείψουν τη

μάστιγα που ονομάζεται παχυσαρκία και τις σύνοδες παθήσεις που σχετίζονται με αυτή! Όλα υπόσχονται άμεση

και σίγουρη απώλεια του βάρους χωρίς πολύ κόπο!

Ένα νέο διατροφικό μοντέλο που παρουσιάστηκε στο 18ο Πανευρωπαϊκό Συνέδριο Παχυσαρκίας που

πραγματοποιήθηκε στην Κωνσταντινούπολη υπόσχεται απώλεια σωματικού βάρους σε ποσοστό 101% του

προσδοκώμενου σε ασθενείς που το εφαρμόζουν.

Η δίαιτα Εναλλασσόμενων θερμίδων (on- off diet) προτείνει την εναλλαγή μίας ημέρας κατά την οποία το άτομο

είναι ελεύθερο να καταναλώσει ελεύθερα οποιοδήποτε φαγητό επιθυμεί (με προσοχή προκειμένου να

αποφεύγεται η εσκεμμένη υπερκατανάλωση θερμίδων) ενώ την επόμενη ημέρα η θερμιδική του πρόσληψη δεν

πρέπει να ξεπερνά το 25% των συνολικών ημερήσιων αναγκών του.

Επιπλέον, η εναλλάξ διαδοχή της ημέρας νηστείας και της «ελεύθερης» ημέρας δεν είναι απαραίτητη καθώς

φάνηκε ότι και η τυχαία κατανομή 3-4 ημερών νηστείας μέσα στην εβδομάδα είναι εξίσου αποτελεσματική.

Ο ρόλος του διαιτολόγου κατά την πραγματοποίηση ενός τέτοιου διατροφικού μοντέλου κρίνεται απαραίτητος

δεδομένου ότι θα καθορίσει τις απαραίτητες θερμίδες που πρέπει να λαμβάνονται τις ημέρες νηστείας

προκειμένου να μην υπάρχει ούτε υπέρ ούτε υποκατανάλωση ενώ ακόμα και τις «ελεύθερες» ημέρες θα μπορέσει

να ορίσει τη συχνότητα και την ποιότητα των τροφών που θα πρέπει να καταναλώνονται προκειμένου η διατροφή

να είναι πλήρης σε μάκρο- (υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λιπαρά) και μικροθρεπτικά συστατικά (βιταμίνες, μέταλλα,

ανόργανα συστατικά). Τέλος, η συμβουλευτική για μία ισορροπημένη διατροφή, που περιλαμβάνει τρόφιμα από

όλες τις ομάδες, τρόφιμα τα οποία είναι πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, προϊόντα ολικής άλεσης , πολυακόρεστα

και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, ενώ είναι περιορισμένα τα κορεσμένα και trans λιπαρά και τα πρόσθετα σάκχαρα,

είναι απαραίτητη.

ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ

1. Ταχεία απώλεια κιλών

2. Βελτίωση λιπιδαιμικού προφίλ (μείωση LDL χοληστερόλης, μείωση τριγλυκεριδίων)

3. Κατανάλωση «απαγορευμένων» φαγητών νόμιμα!

ΜΕΙΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ

1. Δύσκολη η μακρά προσκόλληση σε «ακραία» διατροφικά σχήματα

2. Ερευνητικά κενά, περισσότερες μελέτες απαιτούνται!

Μέχρις στιγμής τα υπάρχοντα δεδομένα δεν παρουσιάζουν κάποιο κίνδυνο κατά την εφαρμογή της δίαιτας

εναλλασσόμενων θερμίδων. Συνεπώς, η εφαρμογή της θα μπορούσε να είναι αποτελεσματική από άτομα τα οποία

γοητεύονται από εναλλακτικά πρωτόκολλα διατροφής είτε από άτομα τα οποία επιθυμούν μία ταχεία απώλεια

βάρους αλλά αδυνατούν να προσκολληθούν σε κλασσικά διατροφικά σχήματα λόγω πλήξης και έτσι να ενισχυθεί

το κίνητρο τους μετά από μεγάλα χρονικά διαστήματα θερμιδικού περιορισμού.

Μαρκούση Μαριέττα

MSc, Κλινική Διαιτολόγος- Διατροφολόγος

The post Δίαιτα Εναλλασόμενων Θερμίδων appeared first on Μαριέττα Μαρκούση.

]]> https://www.mariettamarkousi.gr/2016/05/25/%ce%b4%ce%af%ce%b1%ce%b9%cf%84%ce%b1-%ce%b5%ce%bd%ce%b1%ce%bb%ce%bb%ce%b1%cf%83%cf%8c%ce%bc%ce%b5%ce%bd%cf%89%ce%bd-%ce%b8%ce%b5%cf%81%ce%bc%ce%af%ce%b4%cf%89%ce%bd/feed/ 0 4057 Συναισθηματική Διατροφή https://www.mariettamarkousi.gr/2016/04/20/synaisthimatiki-diatrofi/ https://www.mariettamarkousi.gr/2016/04/20/synaisthimatiki-diatrofi/#respond Wed, 20 Apr 2016 08:22:13 +0000 http://mariettamarkousi.gr/?p=3976 Προκειμένου να αξιολογηθεί η έννοια της συναισθηματικής διατροφής θα πρέπει πρώτα να κατανοήσουμε πότε και γιατί τρώμε. Ο ανθρώπινος οργανισμός έχει ρυθμιστικούς μηχανισμούς προκειμένου να αντιλαμβάνεται την ανάγκη του να καταναλώσει τροφή και πότε η κατανάλωση πρέπει να σταματήσει διότι ένιωσε ικανοποίηση και κορεσμό. Η παραπάνω διαδικασία ονομάζεται ενστικτώδης ή ενδογενώς ρυθμιζόμενη κατανάλωση τροφής. Εάν[...]

The post Συναισθηματική Διατροφή appeared first on Μαριέττα Μαρκούση.

]]>
Προκειμένου να αξιολογηθεί η έννοια της συναισθηματικής διατροφής θα πρέπει πρώτα να κατανοήσουμε πότε και γιατί τρώμε. Ο ανθρώπινος οργανισμός έχει ρυθμιστικούς μηχανισμούς προκειμένου να αντιλαμβάνεται την ανάγκη του να καταναλώσει τροφή και πότε η κατανάλωση πρέπει να σταματήσει διότι ένιωσε ικανοποίηση και κορεσμό. Η παραπάνω διαδικασία ονομάζεται ενστικτώδης ή ενδογενώς ρυθμιζόμενη κατανάλωση τροφής. Εάν η κατανάλωση τροφής επηρεαζόταν μόνο από αυτό το μηχανισμό και τρώγαμε μόνο όταν πεινούσαμε τότε η μάστιγα της παχυσαρκίας θα περιοριζόταν μόνο στα περιστατικά τα οποία έχουν παθολογική αιτία. Συνεπώς η κατανάλωση τροφής πραγματοποιείται και προκειμένου να καλύψουμε κάποιες μη βιολογικές μας ανάγκες!
Προσπαθώντας να συνδέσουμε την κατανάλωση τροφής με την ψυχολογία μας, άμεσα καταλήγουμε στο συμπέρασμα ότι η τροφή είναι συνδεδεμένη με τις περισσότερες ευχάριστες ή/ και δυσάρεστες στιγμές μας. Από την παιδική κιόλας ηλικία θυμόμαστε τους γονείς μας να μας επιβραβεύουν με κάποιο τρόφιμο το οποίο μας άρεσε και ήταν κατά βάση γλυκό. Συνεπώς, εύκολα καταλήγουμε ότι οι γλυκές τροφές μας παρέχουν την επιβράβευση, μας κάνουν να αισθανόμαστε καλύτερα και εάν συνυπολογίσουμε σε αυτά το γεγονός ότι η κατανάλωση σοκολάτας αυξάνει την έκκριση «ορμονών χαράς» εύκολα καταλήγουμε στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση τροφής συνδέεται άμεσα με την ψυχολογική κατάσταση των ανθρώπων.
Στο φαγητό θα στραφούμε όταν είμαστε στεναχωρημένοι, όταν είμαστε αγχωμένοι, όταν είμαστε χαρούμενοι. Η επιλογή των τροφών (αλμυρά, γλυκά φαγητά είτε και τα δύο) εξαρτάται από το άτομο και από τον τρόπο που έχει επιλέξει να «χρησιμοποιήσει» το φαγητό (μέσο επιβράβευσης, χαλάρωσης ή τιμωρίας). Τσιμπολογάμε όταν δεν έχουμε τι να κάνουμε, από ανία. Τρώμε χωρίς να πεινάμε… τρώμε τα συναισθήματα μας γιατί δεν έχουμε τρόπο να τα εκδηλώσουμε!
Τρόποι «καταπολέμησης» αυτής της συνήθειας:  Αρχικά θα πρέπει να αναγνωρίσουμε πότε στρεφόμαστε στο φαγητό προκειμένου να κατευνάσουμε τα συναισθήματα μας και σκεφτούμε πιο αποτελεσματικούς τρόπους που θα μας κάνουν να νιώσουμε καλύτερα και παράλληλα να δίνουν πραγματική λύση στο πρόβλημά μας. Μία λίστα από το 1-10 που να αξιολογεί το αίσθημα της πείνας με το 1 να αντιστοιχεί σε ήπιο αίσθημα πείνας και με 10 το ισχυρό αίσθημα και δίπλα να αναφέρεται ο λόγος που θέλουμε να στραφούμε στο φαγητό θα μας αξιολογήσει πότε πραγματικά πεινάμε και για πιο λόγο τρώμε. Ας αφήσουμε να περάσουν 5 λεπτά από τη στιγμή που θα νιώσουμε την ανάγκη να ανοίξουμε το ψυγείο και να αναλογιστούμε τι μας ωθεί σε αυτή μας την ενέργεια! Η τήρηση ενός καθημερινού ημερολογίου κατανάλωσης τροφής θα μας βοηθήσει να εκτιμήσουμε ποια ώρα της ημέρας θα στραφούμε στο φαγητό και τι είδους τρόφιμα επιλέγουμε και ανάλογα μπορούμε να αντικαταστήσουμε το χρονικό διάστημα αυτό με κάποια άλλη δραστηριότητα. Μπορούμε επίσης κάθε φορά που αισθανόμαστε πιεσμένοι να κάνουμε μία βόλτα έξω ή να παίρνουμε τηλέφωνο κάποιο φίλο μας για να συζητήσουμε κάτι πιο ευχάριστο που θα μας αποσπάσει την προσοχή. Μπορούμε επίσης να πάμε γυμναστήριο καθότι η άσκηση βοηθάει στην έκκριση των «ορμονών της χαράς», ορμόνες που εκκρίνονται και με την κατανάλωση σοκολάτας, με τη διαφορά ότι η άσκηση θα μας κάνει να νιώθουμε καλύτερα και την επόμενη ημέρα βελτιώνοντας την φυσική μας κατάσταση. Μέσω της φυσικής δραστηριότητας συναισθήματα όπως η οργή, η νευρικότητα, το άγχος διοχετεύονται και μπορούμε να απαλλαγούμε από αυτά. Τέλος, εάν η ανάγκη μας για κατανάλωση τροφής μπορεί να καλυφθεί μόνο μέσω της τροφής τότε συστήνονται υγιεινότερες επιλογές όπως τα φρούτα, μία φέτα ψωμί με μέλι ή μία μπάρα δημητριακών με σοκολάτα.
Τέλος, ο ύπνος φαίνεται να παίζει αρκετά σημαντικό ρόλο στην μείωση των επεισοδίων υπερφαγίας βάση επιστημονικών μελετών. Αυτό εξηγείται μέσω της έκκρισης μίας ορμόνης, της λεπτίνης, η οποία έχει φανεί να μειώνεται όταν οι ώρες ύπνου δεν επαρκούν. Η λεπτίνη αποτελεί μία ορμόνη που ρυθμίζει την όρεξη και συμβάλει στον έλεγχο του αισθήματος του κορεσμού μετά από τα γεύματα. Εξάλλου, ο υγιής ύπνος παρέχει πνευματική διαύγεια και καλύτερο έλεγχο των συναισθημάτων του ανθρώπου.
Καταλαβαίνουμε λοιπόν ότι η διαχείριση τέτοιων καταστάσεων δεν είναι εύκολη είναι όμως αναγκαία προκειμένου να μπορούμε να διατηρούμε ένα υγιές σωματικό βάρος. Με στόχο η προσπάθεια αυτή να είναι επιτυχημένη, μία ομάδα ειδικών με τα κατάλληλα μέσα μπορούν να οδηγήσουν στο βέλτιστο αποτέλεσμα με γνώμονα τις ιδιαίτερες ανάγκες του ατόμου.
Μαριέττα Μαρκούση
MSc, Κλινική Διαιτολόγος- Διατροφολόγος.

The post Συναισθηματική Διατροφή appeared first on Μαριέττα Μαρκούση.

]]> https://www.mariettamarkousi.gr/2016/04/20/synaisthimatiki-diatrofi/feed/ 0 3976 Δίαιτα MONTIGNAC https://www.mariettamarkousi.gr/2016/03/01/diaita-montignac/ https://www.mariettamarkousi.gr/2016/03/01/diaita-montignac/#respond Tue, 01 Mar 2016 21:53:20 +0000 http://mariettamarkousi.gr/?p=3675 ΔΙΑΙΤΑ MONTIGNAC H φιλοσοφία της: Στόχος είναι η ταχεία απώλεια σωματικού βάρους και σωματικού λίπους χωρίς παράλληλη αύξηση των λιποκυττάρων τα οποία ευθύνονται για την ταχεία επαναπρόσληψη σωματικού βάρους και λίπους μετά το τέλος μιας δίαιτας. Κατά την διάρκεια μιας δίαιτας, τα λιποκύτταρα ενώ μειώνονται σε μέγεθος παράλληλα αυξάνονται σε αριθμό προκειμένου να μπορέσουν να[...]

The post Δίαιτα MONTIGNAC appeared first on Μαριέττα Μαρκούση.

]]>

ΔΙΑΙΤΑ MONTIGNAC

H φιλοσοφία της:

Στόχος είναι η ταχεία απώλεια σωματικού βάρους και σωματικού λίπους χωρίς παράλληλη αύξηση των λιποκυττάρων τα οποία ευθύνονται για την ταχεία επαναπρόσληψη σωματικού βάρους και λίπους μετά το τέλος μιας δίαιτας.

Κατά την διάρκεια μιας δίαιτας, τα λιποκύτταρα ενώ μειώνονται σε μέγεθος παράλληλα αυξάνονται σε αριθμό προκειμένου να μπορέσουν να αποθηκεύσουν τον απαραίτητο αριθμό λιποκυττάρων σε περίπτωση που συνεχιστεί η δίαιτα. Το αποτέλεσμα: τα λιποκύτταρα προετοιμάζονται να αποθηκεύσουν ακόμα περισσότερο λίπος, έτσι ώστε να αντέξουν την επόμενη δίαιτα. Συνεπώς, ο οργανισμός μας αντιστέκεται περισσότερο σε επόμενες δίαιτες και έτσι μπορούμε εύκολα να εξηγήσουμε γιατί κάθε περαιτέρω προσπάθεια απώλειας σωματικού βάρους μας δυσχεραίνει περισσότερο.

Συνεπώς, οι συνηθισμένες δίαιτες προκαλούν ακόμα μεγαλύτερη παχυσαρκία.

Δεν είναι το λίπος και οι πολλές θερμίδες του φαγητού που παχαίνουν, αλλά μια πολύ συγκεκριμένη ομάδα υδρογονανθράκων.

Η θεωρία λοιπόν του Montignac- προκειμένου να αποτρέψει αυτό το φαινόμενο- είναι ο διαχωρισμός των υδρογονανθράκων σε «καλούς» και «κακούς».

Οι «κακοί» υδατάνθρακες προκαλούν υπερπαραγωγή ινσουλίνης, μιας ορμόνης που ευθύνεται κυρίως για την παχυσαρκία. Οι “καλοί υδατάνθρακες” έχουν ακριβώς το αντίθετο αποτέλεσμα. Διατηρούν την ισορροπία του μεταβολισμού, το περιττό βάρος χάνεται και η ενέργεια ελευθερώνεται και δεν αποθηκεύεται ως λίπος.

Πλεονεκτήματα:

  • η τήρηση τέτοιων πρωτοκόλλων είναι πολύ εύκολη στην τήρηση καθώς δεν απαιτείται πολύ σκέψη για τον σχεδιασμό των γευμάτων.
  • δεν απαιτεί τον υπολογισμό θερμίδων.
  • δεν περιλαμβάνει δυσεύρετα τρόφιμα.
  • προσδίδει ενέργεια άμεσα δεδομένου ότι βασίζεται στην κατανάλωση υδατανθράκων.
  • μπορούν να την εφαρμόσουν και οι αυστηρά χορτοφάγοι.

 

Μειονεκτήματα:

  • η φιλοσοφία της δίαιτας δεν είναι επιστημονικά τεκμηριωμένη.
  • είναι μονοφαγική.
  • δεν μπορεί να εφαρμοστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
  • πιθανές ελλείψεις σε πολλά μάκρο και μίκρο- θρεπτικά στοιχεία.
  • αρκετά μονότονη.
  • δεν καλύπτονται οι ανάγκες του οργανισμού συνολικά.
  • οι οδηγίες- κανόνες πρέπει να ακολουθηθούν πιστά για να έχει αποτέλεσμα.
  • οι παρενέργειες που συνήθως αναφέρονται από την εφαρμογή αυτών των διαίτων είναι καταβολή, ναυτία, έλλειψη συγκέντρωσης, πονοκέφαλοι και ζαλάδες, καθώς και πολύ σοβαρότερες μας αναιμία, έλλειψη βιταμινών και μετάλλων.
  • παρατηρείται απώλεια μυϊκού ιστού και όχι λίπους.
  • δεν γίνεται εκμάθηση των αρχών μας υγιεινής διατροφής

Μπορεί λοιπόν τέτοια πρωτόκολλα αδυνατίσματος να γίνονται ευρέως γνωστά μέσω διαφήμισης αλλά και καταγγελιών από διάσημα πρόσωπα και παράλληλα να υπόσχονται ταχεία απώλεια βάρους σε μικρό χρονικό διάστημα χωρίς αυστηρή τήρηση συγκεκριμένων ποσοτήτων φαγητού. παρόλα αυτά πρέπει να είμαστε όλοι πολλοί προσεκτικοί σε τέτοιες δίαιτες και να μην παραλείπουμε να ρωτάμε την γνώμη ενός ειδικού διαιτολόγου- διατροφολόγοι προκειμένου να μην παραπέσουμε σε πλάνη που μπορεί να αποβεί καταστροφική για την υγεία μας.

 

The post Δίαιτα MONTIGNAC appeared first on Μαριέττα Μαρκούση.

]]> https://www.mariettamarkousi.gr/2016/03/01/diaita-montignac/feed/ 0 3675